广交会提升餐饮服务

本报讯 （记者 汤宁 岳凤仙）本届广交会，A、B、C三区均设快餐餐饮区，共设近9000个餐位，34个中西结合餐饮门店供客商选择。

现做美食更美味

“莱一煲”是新大地餐饮在本届广交会新推出的特色品牌，以借此增加采购商和参展商的用餐选择，丰富他们的用餐体验。与其他餐饮点不同，特色粤式煲仔饭“莱一煲”煲仔饭都是现做的。餐馆工作人员介绍，目前“莱一煲”有6款产品，每款都精选本地食材，每煲都新鲜现煮，一共有144个煲同时烹制，每天中午平均生产2000多份。

用餐座位更加充足

每到中午时分，各餐饮区人头攒动。往届广交会快餐区桌椅基本不够用，很多采购商围在一起站着吃饭，或者只能打包带走，甚至就坐在B区广场台阶上休息或就餐。本届的近9000个餐位，大大缓解了用餐座位紧缺问题。此外，在餐饮区，当客流量较大时，就有专门的人员对就餐客商进行引导，即便是在高峰期，餐饮区也井然有序，忙而不乱。一位来自墨西哥的采购商表示，整个餐饮区环境很好，他非常满意。

用餐卫生得到保障

据了解，进入广交会的餐饮供应商有“硬指标”，其中餐饮服务供应商须达到A级，饮品店须具备B级条件。同时，店家还须具备与展会供餐人数、供餐形式相适应的餐饮服务提供能力。外贸中心还制定了服务检测流程规范，对就餐环境提出明确要求，如客人就餐完毕需立即清理桌面，餐饮点服务人员必须持有效健康证明，不允许带病上岗等；对餐具、饮具须认真清洗和严格消毒，保证符合食品安全要求。广州日日健餐饮点负责人表示，从广交会在流花路展馆举办时，日日健就开始为广交会服务，一直以来都严格遵守大会各项要求，确保客商吃的更安全、更干净、更放心。

民以食为天，食以安为先。广交会始终坚持以客为尊，在确保食品卫生安全的前提下，促进各餐饮单位积极提升餐饮品质和服务质量，打造服务品牌，树立服务标杆，全面推动运营管理与服务战略升级。