在广交会，看食品行业争“鲜”创“新”

广交会微新闻

茶叶、压片硬糖、竹荪代餐饼干、牛肝菌酱……在第133届广交会第三期的食品展区，人头攒动、喧声鼎沸，一众“高颜值”食品引来众多采购商围观尝鲜，现场一派热闹景象。虽然作为传统展区，但同中有变，疫情过后的首次线下展，参展企业嗅到了食品行业的新趋势，他们也在应需而变。

提升竞争力打开新市场

安徽兆龙食品有限公司的主推产品是巧克力、泡泡糖、压片硬糖，产品出口到中东、南非、西非及南美洲等市场。值得一提的是，今年公司对俄罗斯的贸易呈明显增长态势。

据公司销售经理杨礼杰介绍，零食类产品的国际需求预期将稳步增加，采购商对产品的质量要求也愈加升高，质量过硬和稳定非常重要，在此基础上价格优势也很重要。此外，运输渠道也发生了一些变化，比如发往俄罗斯的产品从以往的海运转为铁路运输，这要感谢“一带一路”建设的日趋完善提供了更加便捷高效的运输渠道。

杨礼杰从事出口贸易已六年，参加了多届广交会。今年在全面恢复线下展的广交会，他感觉参会人流量比以往更多，洽谈交流的氛围也在持续升温。此次他邀约了一些老客户会面，双方保持着平稳的签单意向。“我相信将结识更多新朋友，带来更多合作新机会。”

安琪酵母股份有限公司本次参展带来的产品不仅有酵母及其衍生物等主打产品，还带来了茶叶新品。公司总经理助理唐金毅介绍，安琪酵母产品现已出口到160多个国家和地区，新开发的茶叶产品计划出口到非洲、中东、俄罗斯及中亚等国家和地区，并将在全球多地成立子公司。

就酵母行业来看，唐金毅认为，“玩家会越来越集中”。在这种趋势下，企业的发力点更要强化技术投入，提升技术优势，提升产品竞争力。

昌德纸罐是广交会的“新朋友”。据公司业务经理彭思华介绍，第一次参加广交会，公司主要带来了食品级易拉罐、易撕罐、薯片罐、塞盖罐、子母罐等产品，这些产品采用全球流行的绿色环保包装，使用的特定材质具有隔热耐压特性，广泛应用于食品、茶叶、医药、保健品、酒类、化工、礼品等行业。目前公司与达利食品集团、汤臣倍健、珠江桥牌等品牌均已开展合作。

彭思华说：“通过广交会平台，我们发现，食品包装行业的发展趋势很好，其中一个明显变化就是客户需求从塑料包装转向纸质包装，偏爱环保材质，这也体现出环保生产理念在全球不断深化。”

满足新需求开发新产品

走进汕头市澳斯曼食品实业有限公司的展位，大量活灵活现、色彩缤纷的动物造型糖果映入眼帘。公司外贸业务员邱小姐介绍，这些都是手工制作的原创设计糖果，具有机械流水线作业产品所难以企及的生动和独特，公司员工需要经过半年左右的培训才能达到熟练裱花工的水准上岗。

公司参加广交会已经近十年，邱小姐表示，在广交会平台最大的收益是境外采购商会带来不一样的想法和产品需求，推动公司开发新品。“比如东南亚和中东地区的采购商比较偏爱动物和卡通造型。有次一个采购商需要采购一批独角兽造型糖果，于是公司设计出图样，与客户反复商量修改，最终推出了独角兽系列糖果，很受目标市场的青睐。”

阵阵鸡汤香味扑鼻，颗颗丸滑入口弹牙，大山合展位吸引了一大波采购商前来尝鲜。据大山合菌物科技有限公司合伙人贺川介绍，本次公司带来了炖鸡汤料、竹荪代餐饼干、牛肝菌酱等产品。这些产品都是在菌菇基础上衍生出的深加工食品。

贺川说，公司在感触到市场需求变化后快速反应，开发针对性产品。比如炖鸡汤料受到一众海外华侨的喜爱，出口市场覆盖泰国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚等国家和地区。同时，随着消费者对深加工产品的成分、配料更注重无添加，大山合应需而变，开发出零添加调味品，采用八种菌菇调配而成，以天然香味来提鲜，线上线下都销售火爆。此外，针对消费者对身材管理的需求，大山合还开发出竹荪代餐饼干。而在香菇酱市场几近饱和后，大山合又开发出牛肝菌酱，投向山姆会员店等高端市场，受到了欧美等国家和地区客户的喜爱。

贺川认为，当前消费者对“药食同源”的食养概念愈加认可。初级农副产品的生意可能越来越难做，食品深加工产业因其门槛高、毛利高将是未来的发展趋势，企业未来将在研发、生产和消费者需求调研上加大投入。

来源：广交会通讯

编辑：张日罗予岐黄钰琦李中霖

审校：郭伟华

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