01
东方香草—斑兰叶的深加工
及应用前景
广州市名花香料有限公司
内容:
介绍了东方香草——斑兰叶的主要活性成分、特性、深加工方法及应用前景。
02
天然提取物的总砷去除
无锡定象改性硅胶材料有限公司
内容:
我们将引爆天然提取物“砷”这枚炸弹,对南极磷虾、牡蛎、海参、冬虫夏草等高端提取物总砷提供整套工艺解决方案。主要介绍了一种去除天然提取物中总砷的高端分离提纯的靶向吸附材料,可靶向吸附金属元素到1ppm或100ppb,分为除杂、除色、除味、纯化四大类,公司专利产品补齐食品国标GB 2762-2017和保健品国标GB 16742-2014中有机砷空白。
03
为植物基发酵产品开发提供方案
广东益可维生物技术有限公司
内容:
介绍了植物基适制性发酵剂的概念、发展历程、研究过程、国内外现状和应用方案。
04
营养新思潮 消费启新章
—帝斯曼人类营养新产品发布会
帝斯曼 (中国) 有限公司
内容:
1. 帝斯曼母乳低聚糖HMOs最新科学创新及法规进展
2. 帝斯曼终产品解决方案,赋能品牌从“概念”到“成品”
3. 帝斯曼藻油Omega-3解决方案,助力海洋生物可持续
4. 如何破译眼睛健康领域的营养密码
05
果醋的传统与创新—多菌种
混合发酵的苹果醋工艺开发
绿杰股份有限公司
内容:
在传统食醋多菌种混合发酵的基础上,以产品风味和功能因子为双导向,创新开发了基于多菌种混合发酵的苹果醋的新工艺。
06
晨光生物创新论坛:天然色素
新产品和多元化应用技术
晨光生物科技集团股份有限公司
内容:
晨光生物是一家专注于植物有效成分提取的高科技型上市企业,秉承科技创新理念,推出番茄红素、辣椒红色素在食品领域不同应用场景专用产品,同时针对部分食品行业痛点,推出一系列的应用技术解决方案。
07
广东江大和风创新技术、
创新产品、创新论坛发布会
崔春 教授 博士生导师
广东江大和风香精香料有限公司
内容:
1. 新型鲜味化合物的制备及健康新发现
2. 调香调味的奥秘
3. 锅气系列香精的调香技术
4. 钵钵鸡红油调料与三星堆文化
08
安琪酵母科技
健康调味技术方案
安琪酵母股份有限公司
内容:
1. 安琪拉面剂与拉面工业化发展
2. 酵母蛋白绿色制造与食品中的应用
3. 肽鲜YE系列产品呈味特点及应用
4. 植物有机氮源营养特性分析及其应用研究
5. 传统酿造技术之“兵”贵神速
6. AnPro®酵母蛋白——助力营养健康食品创新
7. 植物基蛋白的酶法加工与高值化利用
09
科学养胃 健康无“幽”—华熙生物
2022新品AbateHP™发布会
华熙生物科技股份有限公司
内容:
华熙生物围绕胃部健康进行了深入探讨,并发布了促进胃部健康的食品解决方案AbateHP,同时现场进行了幽门检测及样品现场体验,不断推动行业创新和产品升级。
10
母婴源益生菌菌种库的构建及其
与人类健康的关系和在发酵乳
中的应用研究
王辉 教授
江苏新申奥生物科技有限公司
内容:
1. 微生物网络复杂性和稳定性在婴儿早期湿疹发生中的临床研究
2. 新型配方益生菌作用于大学生运动员训练耐受性的随机对照研究
3. 婴幼儿源功能性益生菌库构建及产EPS粘性乳酸菌与非粘性乳酸菌对发酵乳凝胶特性和消化特性影响研究
11
微生态营养功能评价与精准化
益生元应用主题报告会
魏远安 首席科学家
量子高科(广东)生物有限公司
内容:
量子高科在益生元精准化过程中从未停止过探索的脚步,对益生元特性、组成和结构进行深入研究,进一步探索益生元、肠道菌群、特定生理功能三者之间的关系。同时,为了让消费者更好的解肠道微生物以及益生元的有益作用,Oligo益生元全民营养普及计划,是扩大益生元市场应用、普及消费认知的优质资源。
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(来源:中国食品添加剂和配料协会)